河蟹和海蟹的区别,河蟹和海蟹哪个好吃
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螃蟹,这是很多人都喜欢吃的,味道非常棒。河蟹和海蟹的区别?河蟹和海蟹哪个好吃?
河蟹和海蟹的区别
螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种。河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美。
新鲜的海蟹壳呈青灰色,蟹鳌和蟹腿完整,腿关节有弹性,蟹的两端壳尖无损伤。
河湖蟹要买活的,买活力强的,死的不能食用。新鲜、活力强的螃蟹的特点:蟹壳呈青绿色、有光泽,蟹望夹力大,腿到帧,腿完整、饱满(硬实而不空),爬得快,连续吐沫有声音
河蟹和海蟹哪个好吃
中秋前后吃河蟹,建议应季的时候都买点儿尝尝。海蟹大,吃起来容易些,河蟹,味道浓郁些,并且即使是公的也有膏,白色的那种。
从营养价值的角度讲也是河蟹高一些,但是只能活着的时候下锅。
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