腊鸭腿高压锅压多长时间
15-20分钟。使用高压锅煮鸭腿时,将鸭腿清洗干净,添加食用盐、酱油、花椒粉等佐料腌制1个小时,放入高压锅中,添加适量清水煮炖即可。腌制鸭腿的时候,可以在鸭腿表面切上几刀,这样便于鸭腿入味。鸭腿的吃法多样,可以用于制作红烧鸭腿、土豆烧鸭腿等美食。
腊鸭腿高压锅压多长时间
腊鸭腿高压锅隔水大火上气蒸半小时就可以出锅
在大碗里装半碗清水,加一匙食盐溶解在水里,然后把腊鸭腿放在水中浸泡半个钟点以上。
2、浸泡过的腊鸭腿洗净,抹干,切成小块萝卜也成方块生姜切片。
3、炒锅倒少许清油,烧热倒入姜片,爆香然后倒入切好的腊鸭腿块,一齐翻炒五至八分钟左右,炒至腊鸭腿的油份跑出来。
4、此时在锅中加入两碗清水,煮开后加入萝卜块,中火加盖焖煮约半个钟点。半个钟点以后,揭开锅盖时,你会看到锅里的汤水很神奇地变成了和牛奶一样乳白的颜色,闻着有浓浓的香味。
5、把三、四颗冰糖,以及半匙白胡椒粉,加在汤水里,再上煮几分钟,就可以盛出了。由于腊鸭腿本身有咸味,所以在煮汤时不需要再加其它调味。
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