紫沙陶和南都陶釜谁炖的汤好喝
紫沙陶炖的汤好喝
紫沙陶富含人体所需的多种元素,具有很强的保健功能,具有保温性能好、升温均匀等特点,可适用于炖煮、煲汤等。从安全性的角度来考虑,紫砂锅是不含任何化学涂料的,其中富含人体所需的微量元素,具有保健功能。
紫沙陶结构细密、强度大,更加耐热,里面还含有钙、镁、钠等微量元素,用来炖汤对身体有一定好处,还能最大程度的保留食材的营养成分。
紫砂这个东西现在天然的很少,很多是合成的,有害物质就很多,如果是真的紫砂那肯定是最好的。其实主要说的应该是紫砂是吸热均匀,使得汤里面的物质能充分的进行煨煮,要是说陶瓷的话,效果会差一点。但是要是煲汤的煲的话可以按照你的个人选择来进行选择了。
我个人建议你买白陶的,虽然紫砂的会好些,煨煮充分而且能去除大部分的浓腻油脂,但是在市场上出现的紫砂类产品大多质量不高,甚至可以说是劣质产品,但是白陶的质量都差不多。
而且相对而言白陶易于清洗,不像紫砂,在你换汤,煨煮别的汤的时候要先进行煨煮生姜或者是白水来去味。
好象没有多大的讲究
紫沙陶是用紫砂泥、红泥或绿泥等制成的质地较坚硬的陶制品。紫砂是中国宜兴特产的陶土。南都陶釜是电炖锅的内胆,和电饭锅的内胆概念有些相似。这样一对比,当然是紫沙陶炖的汤好喝了。
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