做糖葫芦怎么让糖不化

步骤/方式1

山楂去籽穿成串

步骤/方式2

锅里加入200克白糖和100克清水

步骤/方式3

煮至冒大泡。

步骤/方式4

开小火继续煮一个完全小泡

步骤/方式5

用筷子沾一下糖浆放入冷水中，糖浆迅速变脆硬，这时候糖浆就熬好了

步骤/方式6

在糖浆中撒上芝麻，把糖葫芦放入糖浆中快速滚一圈，然后提起来自然冷却

步骤/方式7

把做好的糖葫芦放入刷了油的盘中即可，嘎嘣脆还不容易化。