牛肉丸子汤王刚
1、牛肉放入盐和白醋浸泡五分钟后洗干净(去腥味)
2、有搅拌机的切成1-2cm小块放入搅拌机。
3、搅拌15秒后,放入葱花、姜再次搅拌15秒(不爱吃姜的,只放葱花即可。
4、放入香菜叶、蛋清、1.5g盐搅拌
5、锅里放水煮沸后,用勺子做成圆球状。做一个,放一个在锅里既可。
6、煮熟后,撇去浮沫
7、1.放入刚刚留下的蛋液。鸡蛋煮熟沸腾后。 2.放入你喜欢的蔬菜。我放了金针菇和茼蒿,还有刚刚的香菜杆(蔬菜不要煮太久,营养会流失。)。
8、快出锅的时候放入3g盐、和几滴香油。
用料:
牛肉馅 适量,鸡蛋 1个,盐 少许,蚝油 1勺,料酒 1勺,盐 少许,酱油 2勺,味素 少许,葱花香菜 少许,黑胡椒粉 少许,十三香 1勺。
做法步骤:
步骤 1
在肉馅中放入一个鸡蛋,少许蚝油,酱油,盐,黑胡椒粉,十三香,料酒后搅拌均匀。
步骤 2
准备一个勺子,将肉馅团成丸子形状后冷水下锅。
步骤 3
撇去锅中浮沫。
步骤 4
放入少许盐,黑胡椒粉和事先准备好的葱花香菜(不喜欢吃葱花香菜的朋友可以不发噢
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