家常做法，正宗缸炉烧饼怎么做

擀成长条、50厘米宽、厚薄均匀的大片

步骤2

将油酥瓤均匀抹在大片上，由外向里卷成卷，抻成长条，揪成8厘米长、3厘米宽的剂子，擀成横8厘米，竖18厘米，前后折叠三层，再横擀成8厘米，竖12厘米，前后折叠，中间搭茬，茬处为三层，两边为两层，用擀杖在搭茬处中间轻压合缝，成长8厘米、宽6.5厘米的生坯

步骤3

然后撒匀芝麻，翻过来洒些水，在案板上磨出浆水，即可上炉

步骤4

上炉时生坯横放在手上，自右至左把缸口贴满，再自上而下贴满缸壁，间距0．5厘米，贴完后，盖上盖，稍等一会儿，把火拨开一半，再过3至5分钟把火全部捅开烘烤，烧饼呈虎皮色时即可出炉

家常做法，正宗缸炉烧饼怎么做

面皮：400克面粉 1个鸡蛋 少许食用油 少许盐 温水适量和面 不要太硬 醒30分钟左右。