红焖腐竹的家常做法
材料
主料:猪肋条肉(五花肉)250克,腐竹100克
调料:盐2克,料酒5克,酱油10克,大葱10克,姜5克,八角3克,白砂糖5克,花生油20克
做法
1、将带皮肉用刀刮净猪毛,洗净后切成块。腐竹用温水泡发,并用清水洗两次,然后切成段待用。
2、将炒锅置火上,放入油,烧热后放入葱段、姜块煸炒,再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿,加入汤水,烧开后改用小火炖至肉烂,下入腐竹,断续炖至收汤即成。
食材:
腐竹200克,鲜香菇4朵,酱油2勺
蚝油1勺,鸡精1勺,洋葱1小块,小米辣2个
香葱2根,香油几滴
1、腐竹提前用水泡软,切成段待用。
2、小米辣,洋葱,香葱,香菇切成自己喜欢的形状待用。
3、锅热倒入适量的油,放入洋葱,葱白,小米辣,香菇煸炒出香味。
4、加入泡好的腐竹下去倒入生抽蚝油下去煸炒均匀
5、加大约半碗清水下去,大火烧沸后,关小火盖上锅盖焖煮大约7~8分钟左右。
6、汤汁多的话,调大火收汁,烧至汤汁浓郁后加入鸡精适量的盐撒入葱段,滴入几点香油快手翻炒均匀即好。
7、美味又好吃的红焖腐竹的家常做法完成开吃了。
把腐竹用温水泡发至软,起锅烧油,放入五花肉片,翻炒炒出油香,放点生抽,放点葱姜蒜,爆香放入腐竹,放入老抽放点点盐,放一点水,放点点冰糖提鲜烧半个小时
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