豌豆粒做法
食材清单
豌豆 200克 、 青,红、黄、彩椒 相当于1/3豌豆的量 、 火腿肠 适量 、 葱姜蒜末 适量 、 生抽 适量 、 水淀粉 适量 、 盐、香油 适量
烹饪步骤
1/备料,豌豆1份的量,辅料总和相当于豌豆的1/2
2/葱姜蒜末炝锅,放入焯过的豌豆,糖、生抽少许,豌豆8分熟时放入其它配菜,出锅前放入盐、水淀粉、香油出锅。
食材:豌豆160克,五花肉220克,大蒜6瓣,姜10克,红辣椒1个,胡椒粉2克,生抽2勺,芝麻有少许,蚝油1勺,盐适量。
做法:
1、豌豆粒洗净控水,大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用
2、把五花肉剁碎,加入适量芝麻油,胡椒粉和生抽搅匀
3、热锅凉油,把肉末下锅用铲子划散,以免结块
4、肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味
5、把豌豆下锅翻炒
6、加入少许清水把豌豆焖熟
7、把辣椒下锅
8、接着调入适量生抽,蚝油和盐翻炒均匀即可
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