羊肉炖萝卜萝卜要出水么

我们在炖羊肉的时侯如果添加上萝卜在锅里面，是会熬出萝卜所含有的水份出来，这个也没什么，熬煮的过程煲里面的水份会在高温下流失少许

不需要焯水。

原料

羊蝎子、红萝卜、羊尾巴、羊腿肉、羊腩。

做法

1、羊肉用清水浸泡

2、羊肉用沸水紧一下，去掉血沫，然后下清水锅里煮40分钟，里面加上花椒大料葱姜等佐料，待羊肉炖烂后把切成小块的萝卜下到锅里再炖10分钟，撒上香菜末就可以出锅。