红葱头叶子可以当香葱吃吗

可以的，红葱头叶子可以当香葱吃，但是只可以临时替代，味道总不如香葱。

红葱头，又名红葱、圆葱、细香葱、香葱，属百合科、葱属，葱种分葱亚种的一个栽培类型，是岭南特色辛香蔬菜。红葱头一般作为新鲜蔬菜销售，用于其它研究利用不多，商品附加值较低。以老熟鳞茎为食，鳞茎纺锤形，鳞衣紫红色，肉浅紫白色。