细条鳗仔做法
心理2.53W
鳗鱼1条.尖椒1个、干辣椒2个.蒜5瓣.姜3片、生抽1汤匙、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、白糖1茶匙.葱5克
制作过程:
1、 准备食材
2、 鳗鱼处理好内脏切成小长短
3、 尖椒切成小块
4、 大蒜去皮轻拍一下,干辣椒切小段,姜切片,葱切葱花
5、 起锅热油加入葱姜蒜辣椒炒出香味
6、 加鳗鱼料酒翻炒几下
7、 加入生抽老抽翻炒上色
8、 加入少许清水,煮开后转中火炖一会
9、 待锅中汤汁浓稠快要收干的时候,加入尖椒
10、 少许白糖,口重加盐,翻炒至尖椒断生即可
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