有关肉丝的潮流精选

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韭黄肉丝的做法王刚

猪肉切丝，用少许盐、淀粉抓匀再加点油腌制十分钟2、韭菜洗净切成5厘米左右的段，建议选择宽叶韭菜，炒食才更鲜嫩3、姜两片切丝备用，热锅温油，放入肉丝划散炒至变色4、加入姜丝炒香，再放酱油炒上色5、倒入韭菜，急火快炒，几秒锅...
肉丝跑蛋的做法王刚

用料:鸡蛋5个猪瘦肉100g小葱1束调料：&nbsp&nbsp淀粉3茶匙料酒2茶匙盐半茶匙白胡椒粉半茶匙糖少许肉丝跑蛋的做法步骤:步骤1&nbsp材料很简单，瘦肉、鸡蛋、葱步骤2&nbsp猪瘦肉逆着纹路切丝步骤3&nbsp加半茶匙盐半茶匙胡椒...
水滑肉丝和油滑炒肉丝

水滑肉丝和油滑肉丝的区别在于滑肉丝是用水还是用油，水滑肉丝先把切好的肉丝用调料腌好放入烧开的水中进行滑炒，不能时间长了，否则肉丝会老而柴口感不好，而油滑肉丝就好些，把腌好的肉丝放四成油温内，用勺子或筷子搅动使肉丝...
泡椒肉丝家常做法王刚

食材：泡椒10个、胡萝卜半根、瘦肉300克、食用油适量，葱姜各5克，鸡粉少许，盐8克，十三香5克，番茄酱1勺，味极鲜1勺1、将泡椒清洗干净然后切丝备用，将胡萝卜切丝备用，瘦肉切丝备用，葱姜切末。2、锅中倒入适量植物油，油热后倒入姜末蒜...
肉丝蛋炒饭怎么做

主料米饭(蒸)(300克)辅料小白菜(150克)猪肉(肥瘦)(100克)调料大葱(10克)盐(6克)酱油(25克)花生油(100克)做法1、将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝2、葱洗净切成葱花，备用3、将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热4、...
备用肉丝的做法

青椒肉丝(自留备用)的做法步骤步骤1猪肉切细丝，腌制:一勺料酒一勺生抽半勺老抽一勺清水半勺糖搅拌至水被肉吸收一勺淀粉继续拌匀一点食用油，防止肉丝下锅黏连步骤2青椒切丝，锅里少许油，下青椒翻炒稍软盛出步骤3锅里少许油...
怎么炒青椒肉丝才好吃

答:炒青椒肉丝首先将里脊肉切成丝，用淀粉抓一下，然后锅里放油把肉丝滑一下捞出来，锅里放油葱姜蒜炝锅，各种调料下锅，把青椒下锅炒一下再把肉丝放锅里一起炒，淀粉勾芡出锅，炒青椒肉丝做好了。先把肉洗干净切成丝丝，拌佐料，盐，酱...
原汤肉丝码做法

用料前腿肉6块钱，排骨4块，鸡腿骨2跟，姜1块盐，生抽各适量做法1、肉洗净切肉丝，肥肉一定要留着！！！也单独切成肥肉丝，最后煮好肥肉会全部飘在上面。2、准备好排骨和鸡腿骨，洗干净。3、姜洗净去皮切片，也可以切姜丝，怕我家公主不好挑...
小炒肉丝汤家常做法

用料:：猪瘦肉200g，丝瓜1根，红薯淀粉100g，盐适量，料酒半勺，胡椒粉适量，生抽少量，鸡蛋一个，姜两片，鸡蛋一个，太太乐鲜鸡汁1匙做法步骤:1、丝瓜去皮切片2、猪瘦肉切片，加入适量毛毛盐，胡椒粉，半勺料酒去腥码味五分钟。3、加入一个鸡蛋...
桃子姐，莴笋肉丝怎样炒

材料：前腿肉200克、莴笋一根、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个、干辣椒适量。做法如下：1、辣椒洗净切块，生姜洗净切丝、蒜剥好切片。2、将莴笋削皮洗净后切菱形片放入碗中3、接下来切肉。将前腿肉洗净后把肥瘦两部分分开，分别...
发菜肉丝怎么烧

用料:肉丝200克，发菜8克，面筋1条，冬菇8只，笋肉90克，青、红椒各1只，姜2片，葱2棵，蚝油15克，生抽15克，糖适量、香油适量、盐适量、水适量。做法：1、面筋洗净，切丝青、红椒去蒂、籽，洗净，切丝笋、冬菇洗净、切丝2、锅置火上，放油，下入肉丝...
屈大厨京酱肉丝做法

食材猪里脊肉、大葱、黄瓜、豆皮儿、甜面酱、白糖、香油、酱油、料酒、蛋清、淀粉、葱、姜等。步骤1猪里脊切细丝儿，加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制20分钟。步骤2豆皮儿入沸水锅煮3分钟捞出待...
黄磊青椒肉丝的做法

材料:肉丝青椒蒜瓣豆瓣酱做法:1、青椒，洗干净后用盐水泡泡除去残留农药2、肉切丝，用酱油，生抽，蚝油，生粉抓匀3、热锅凉油，煸炒肉丝4、油热后，葱姜蒜炒香，放入半勺豆瓣酱，炒红后倒入青椒，翻炒片刻，放入肉丝。炒一会，兑水翻炒几分钟...
雪菜肉丝炒过怎么保存

1、冬季。在室内放置一个晚上是没有问题的。2、夏季。夏季饭菜容易坏，最好放进冰箱保鲜层，否则容易变质。3、春秋季节。放置在通风的地方即可放在冰箱里剩下的荤菜，只要在吃之前彻底加热，可以保存1-2天，虽然损失一些B族维...
老豆腐烧肉丝正确做法

用料豆腐1块料酒1勺生抽1勺盐25克瘦肉200克红糖一小勺蒜瓣五瓣蘑菇七只豆腐烧肉丝的做法步骤步骤1肉切成肉丝步骤2豆腐切成小块，薄一些，入味步骤3剁碎，拌入肉丝，去腥步骤4提鲜，增色步骤5肉丝加盐加料酒加蒜泥，静置15分钟步...
买回来的肉丝要洗吗

要洗。在菜市场买回来的猪肉总是有股味道，而且沾上了积攒了长时间污垢的砧板，买回家可要好好洗干净才能食用。把猪肉整块冲洗，如果已经绞成肉碎的话，很多人都是用有漏眼的篮子装着洗。但其实这样并没有把猪肉洗干净。因为...
酸菜肉丝米线的做法

用料：米粉200克，酸菜100克，牛肉丝100克，葱花适量，生抽2勺，胡椒粉一勺，盐，水，香菜各适量，鸡汤一碗步骤：1、米粉提前泡好，酸菜，牛肉切丝。2、锅中放油加葱花爆香加入牛肉丝翻炒至断生，加酸菜，生抽继续翻炒一会加入清水，胡椒粉，鸡汤，盐水开...
京酱肉丝酱简单做法

步骤/方式1准备好所需要的食材并清洗干净步骤/方式2里脊肉切丝，黄瓜，葱白切丝，千张切方形步骤/方式3里脊肉中加打入一颗鸡蛋的蛋清，1大勺料酒，1小勺黑胡椒粉，1小勺食盐，1大勺植物油，1大勺淀粉，抓匀，腌制15分钟左右步骤/方式4适...
韭黄肉丝拌粉丝家常做法

食材：韭黄100克，猪肉瘦50g，粉丝150克，生抽、盐、胡椒粉、鸡精少许，食用油适量。做法：1、韭黄择干净后去掉老茎。冲洗干净后切成寸段。粉丝事先浸泡好，猪肉切丝后加料酒，胡椒粉，少许盐，少许生抽搅拌均匀，加点植物油锁住水分。然后...
肉丝滑熟要多长时间

肉丝炒3-10分钟能熟。炒肉丝的时间一般与肉丝的粗细有关，例如：炒制小指粗细的肉丝一般需要炒10分钟左右，并且还需要多加食用油，而筷子粗细的肉丝只需要炒制3-5分钟即可。肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元...
肉丝用猪哪个部位

一般肉丝都会用猪里脊这个部位，因为相对来说它是属于纯瘦肉的，肉质是非常的鲜嫩的，用它来做锅包肉，或者是京酱肉丝，都很好吃。肉丝主要用猪的里脊肉和外脊肉比较好吃，里脊肉就是脊椎骨内侧的条状嫩肉。其他部分的肉多有筋的...
肉丝卤子做法

肉丝卤子的做法用料肉150克尖椒150克木耳100克鸡蛋2个油70克老抽10克盐3克豆瓣酱1大勺淀粉5克十三香3克做法步骤1、准备好调料2、准备好食材3、木耳清洗干净，倒入开水锅中焯水5分钟，捞出过凉水，控净水4、把肉、木耳、辣...
肉丝滑嫩最佳处理方法

先来处理肉丝：猪瘦肉顺着纹理切丝，放大碗里，加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。加盐是为了让肉丝有个底味，加黄酒是为了去腥，可以用料酒代替，加水是为了让肉吃进水去，使肉更嫩。2用手反复把肉肉抓匀，让水充分吃进肉里。3再加一...
滑肉丝怎样做又嫩又不掉粉

1、淀粉法将肉片切好后，装入碗中，倒入水淀粉用手抓匀，腌制5分钟后，在下锅来炒。炒的时候，刚下锅油温要底，这样炒出来的肉片才会嫩滑可口，而且不会油腻。2、盐水法猪肉冷冻后，解冻的时候用盐水泡，做菜的时候，肉会嫩滑可口。这个...
豆片炒肉丝的家常做法

用料:猪肉适量，尖椒一个，豆片一张，葱姜蒜适量，生抽十三香料酒盐各适量。做法步骤:1、将肉切成片，豆片切成三角小片，尖椒切成小块，葱姜蒜切成小块备用。2、锅内倒入少许油，调制中火，放入葱姜蒜爆香，转至大火，倒入肉片翻炒，炒熟变色...