早餐喝純牛奶還是早餐奶好,喝豆漿好還是牛奶好
早餐,這個對於人類來說是超級的重要的,是需要吃東西的,那麼早餐喝純牛奶還是早餐奶好?早餐喝豆漿還是牛奶好?
早餐喝純牛奶還是早餐奶好
早餐奶。
只有三個字:鮮牛奶。早餐奶的配料就比較複雜了--- 牛奶、水、白砂糖、麥精、花生、蛋粉、燕麥等,還有穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑,還可能有香精。
再看它們的營養成分,也有細微的差別。純牛奶的蛋白質含量是2. 9%~3.1%,“精品”可以達到3. 3%~3.5%;早餐奶則是2.3%以上。顯然,加了糖之後,蛋白質含量略有下降。但因爲蛋、麥、花生等其他配料也 含有一定量的蛋白質,總體降低程度不多。
純牛奶是一種營養相當豐富的食品,但它並非十全十美。一則,如果用它作爲主食,碳水化合物的比例略低了一些,最好能配合一些低脂肪的澱粉類食物。同時,牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低,維生素 C也太少。所以適合配合一點堅果類食品,再加一點水果或蔬菜。1杯奶、 2片面包、1小把堅果、1只獼猴桃之類的水果,就是相當完美的早餐了。
如果早餐時間相當充裕,喝牛奶可以搭配這些食品,固然是理想做法;但如果時間很緊,沒有辦法吃早餐呢?那時候,僅僅喝一盒牛奶,的確比不喝要好得多,但是營養均衡方面還不夠理想。如果改成喝早餐奶,相比而言,營養成分更符合一餐的要求。
早餐喝豆漿好還是牛奶好
豆漿VS牛奶
做早餐各有優劣:
早餐喝豆漿好還是牛奶好?曾晶表示,兩者各有優劣。“客觀地說,與牛奶相比,豆漿的蛋白質、鈣的含量較低,含磷相對較多,營養價值低於牛奶。牛奶有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,其中鈣、維生素B12等含量非常高,但它缺乏維生素C、鐵和纖維質,同時,牛奶是動物性食品,含有不太受歡迎的膽固醇和飽和脂肪酸。
而豆漿出自黃豆,其蛋白質質量幾乎與動物蛋白一樣好,同時含鐵、維生素B1、泛酸、纖維素,而且不含膽固醇和飽和脂肪酸。”
黃豆的脂肪屬不飽和脂肪,對於貧血病人的調養比牛奶作用要強,以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白,可以使人的抗病能力增強。此外,大豆血糖指數爲15%,而牛奶爲30%,這對肥胖者和血糖高的人來說,選擇豆漿更安全。
除此之外,牛奶裏含有乳糖,全世界約三分之二的人對乳糖不耐受,在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖,相比之下,豆漿在吸收方面更有優勢,因爲它含的是寡糖,可以100%被人體吸收。
早餐還是喝早餐奶比較好,而且這個豆漿和牛奶是各有各的優勢。
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