天麻會燉化嗎
天麻一般是熬不爛的,無非你使用高壓鍋,而且天麻本身並沒什麼味道。
如果煮的時間超過10分鐘以後,脆的感覺就會隨着煮的時間的延長而逐漸淡化。故新鮮天麻不宜久煮。幹天麻煮後沒有脆的感覺。因爲幹天麻在乾燥加工時已經煮熟了。你可以嘗一嘗,像紅薯一樣靦.
天麻會燉化嗎
天麻也是會燉化的,由於天麻是一種植物,所以燒的時間久了,慢慢的也會變得鬆散,直到最後被火燒化掉,通常只有骨頭很難燉化掉,其他的東西也是容易花的
天麻會燉化嗎
會
一般來說,燉30分鐘即可,天麻燉湯並不是時間越久越的,因爲天麻內的成分比較容易揮發,當煮時間長時會揮發走掉。
一般來說,天麻煮30~40分鐘左右就可以吃。
但是也要注意不要煮很長時間,因爲天麻中的有效成分主要是天麻甙,而天麻甙預熱極易會揮發掉,所以不建議久煮。
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