麪粉國家允許添加多少滑石粉

一百斤麪粉大約需要摻入0.75-1.5斤滑石粉。小麥粉中摻入滑石粉，能使小麥粉中的灰分增加，而特製粉的滑石粉含量不能不超過0.75%，標準粉不能超過1.2%，普通粉不能超過1.5%。國家標準《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760－2007）明確將過氧化苯甲酰歸爲麪粉處理劑類（漂白劑），規定其使用範圍是小麥粉，最大使用量是0.06g/kg。