西蘭花蒸蝦仁最正宗的做法

主料：

西蘭花1個

蝦仁200克

輔料：

鹽1小勺

雞精半小勺

蠔油5克

澱粉10克

水100克

做法：

1、 西蘭花撕小朵，洗淨在盤周圍擺上一圈

2、 蝦仁清理乾淨後倒入西蘭花中間

3、 放入蒸箱，100度，蒸8分鐘左右

4、 蒸的時候，取一小鍋，將水、鹽、雞精、蠔油混合煮沸，然後將10克清水和10克生粉調成水澱粉，倒入鍋中，快速攪拌，至湯汁濃稠時關火

5、 調成水澱粉，倒入鍋中，快速攪拌，至湯汁濃稠時關火。

6、 最後將蒸好的西蘭花和蝦仁取出，將芡汁澆於表面即可

主料 西蘭花 400克 蝦 300克 輔料 油 適量 鹽 適量 蒜 適量 蒸魚豉油 適量 步驟

1、切點蒜末

2、西蘭花焯水

3、蝦煮熟

4、鍋內放油 然後放蒜末炒香

5、放入蒸魚豉油

6、放入蝦翻炒

7、放入西蘭花加適量鹽 炒三分鐘

8、熟了 擺盤