醃牛肉排的醃製方法
醃料:生抽2匙,辣醬油1匙,油2匙,胡椒粉少許,雞精少許。
調料:糖1匙,老抽1匙,鹽適量,水生粉少許,茄汁少許,蔥花,水少許,黑胡椒少許。
1、我的材料選擇有,鮮醬油,大蒜,姜,洋蔥,黑胡椒,再些紅酒在裏面,讓牛肉裏透出紅酒的香味,最後反覆的翻下牛排,讓其表面都沾滿醃製的材料。
2、醃製牛排的時間一般是20-40分鐘,醃的越久越入味,醃製材料的選擇有很多,根據口味的不同可自行選擇。
3、用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉,調和成汁,把牛排放在裏面醃2個小時左右。如果有時間提前準備,可以把牛排浸過汁後用保鮮膜包起來,放在冰箱裏過夜,第二天再做,效果會更好。
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