牛肉羹粥做法
心理1.49W
主料:牛肉一小塊(我用的碎肉), 香菇2,3個,香菜一小把,雞蛋清一個
調料:鹽,味精,胡椒粉,生粉
1、牛肉剁成小粒,冷水下鍋,待水開洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。雞蛋只取蛋清,倒入湯碗內備用
2、鍋內水燒開,下牛肉粒和香菇粒,水開後再略燒一會兒,加鹽、味精、胡椒粉
3、用溼生粉勾芡後,倒入盛有蛋清的湯碗裏,迅速攪拌均勻使蛋清成飛絮
4、最後撒入香菜即可
標籤:牛肉
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