饊飯最正宗的做法
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花生油和麪,油炸饊子,取高筋麪粉放案板上中間扒窩,放雞蛋澱粉精鹽,檸檬汁花生油,拌勻手搓麥穗狀,揉成麪糰醒面半小時,油鍋加熱麪糰抽條入油鍋,飄起撈出即可。
1.在鍋中盛加水,放在火上燒開,加入切好的土豆塊
2.待水燒開之後,一隻手抓上準備好的包穀面均勻撒到鍋中,另一隻手拿筷子不停在鍋裏攪動,讓其儘可能混合均勻
3.當鍋中的飯基本上成爲固體狀時,而且攪動有所困難時,關小火,直至用筷子撿起來飯糰不掉爲止,最後,小火大概5-8分鐘,散飯就做好了。
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