鮮榛子仁做法
材料
低筋粉100g、玉米油50g、白砂糖35g、鮮榛子仁35g、雞蛋液15g、泡打粉1/2t
表面裝飾:雞蛋液
做法
1、玉米油、蛋液和細砂糖混合,攪打至砂糖融化、無水油分離的情況
2、把低筋麪粉和泡打粉混合過篩,篩入混合液中
3、把鮮榛子仁打碎成小顆粒,放入盆中
4、輕輕翻拌成麪糰,不要過度揉
5、分成18-20g左右一個的小球放在烤盤上
6、烤箱預熱180°
7、小球表面刷上蛋液,送入烤箱170°烤20分鐘
8、最後1-2分鐘注意觀察上色情況
9、取出晾涼即可,需要密封儲存,3天內食用。
鮮榛子仁做法
食材:榛子500克,鹽適量。
做法:
1、將鹽溶解在熱水中並放在一旁。
2、油炸時,將黃沙倒入鍋中並炸至變熱,然後加入榛子並翻炒。
3、炒約10分鐘,待榛子變黃時,將其從鍋中取出。
4篩出沙子,將榛子倒入幹鍋中,然後迅速倒入濃鹽水並攪拌。
5、停一會兒,取出榛子,晾乾後即可食用。
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