鴿子湯燉茄子如何做
食材:鴿子2只約400克,茄子150克,枸杞5克,紅棗3顆,沙蔘5克,白芷5克,黨蔘1~2片,薏米10克,蟲草花一小把,料酒3~5滴。
做法:
1、將鴿子清洗乾淨,切成塊,焯水去掉血水後撈起備用。
2、茄子洗淨削皮剁碎,備用。
3、把鴿子放在紫砂鍋內,加入水,放入藥材和茄子碎。
4、用大火將鴿子煮開,然後轉中小火燉4個小時以上。
5、出鍋前加入適量雞精和鹽即可。
鴿子湯燉茄子做法:1、鴿子湯食材用料:鴿子2只、鹽適量、紅棗適量、枸杞適量、龍眼乾適量、黨蔘適量,茄子1個。
2、鴿子殺好洗淨去內臟,各種藥材洗淨泡發好。
3、鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅,加鹽。
4、高壓鍋放水,放一塊布在鍋底,放入燉盅。
5、大火燒開後中小火燉30分鐘即可。
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