紅燒肉燉金針菇做法
主料:金針菇幹適量,五花肉適量
輔料:八角2-3個,食鹽少許
11步
步驟1五花肉,切塊,不要太薄,稍微厚一些沒事,金針菇幹泡一下水,撈出來備用。
步驟2
鍋裏放點油,開小火,加點白糖。
步驟3
白糖溶化,開始冒泡的時侯,加入五花肉。
步驟4
翻炒片刻,加入生薑和八角,繼續翻炒。
步驟5
加點料酒,醬油,翻炒。
步驟6
加水,差不多沒過五花肉。
步驟7
將金針菇幹倒入高壓鍋。
步驟8
鍋裏的五花肉,倒入高壓鍋,攪拌攪拌。
步驟9
加點鹽,攪拌下,蓋上蓋子。
步驟10
上氣後,大火6分鐘,小火3分鐘,不喜歡太軟的,時間要減少。
步驟11
放氣了之後,倒出來,就可以吃啦。
用料
豬肉 一小塊
金針菇 一小把
姜 一小塊
做法步驟
步驟1
豬肉切片,加入花生油醃一會兒備用
步驟2
金針菇洗乾淨備用。
步驟3
鍋裏放清水,姜塊拍碎放入水中,冷水大火煲滾。水燒開下豬肉片,水再次燒開加入金針菇,再次燒開加入鹽,即可關火。
步驟 4
可以開喝了
肉洗淨切片,加入適量醬油鹽入味
熱鍋熱油,放入蒜炒香,加入肉片翻炒
待肉上色,加入金針菇翻炒片刻
翻炒均勻,加入少量鹽,佐料,翻炒片刻出鍋
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