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![羊骨紅燜蘿蔔的做法]( "羊骨紅燜蘿蔔的做法")
羊骨紅燜蘿蔔的做法
用料：羊肋排1000克洋蔥半顆胡蘿蔔2根土豆1個大蔥適量蒜4瓣薑片6片黃豆醬1勺郫縣豆瓣半勺生抽4勺老抽2勺冰糖5-7顆料酒適量食用油適量調味包：花椒20顆，桂皮一塊，香葉2-3片，山奈2顆，小茴香少量，丁香2-3顆，草果一枚花椒桂皮必須...
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![紅燜烏魚蛋做法]( "紅燜烏魚蛋做法")
紅燜烏魚蛋做法
材料主料：墨魚蛋6個，荸薺5個，青蒜1根，生薑1小塊，胡蘿蔔小半個，水髮香菇3朵，幹辣椒2個配料：醬油、糖、雞精、葵花籽油、福建老酒各適量做法1、把墨魚蛋切一切四，在沸水裏焯一下，再浸泡在冷水裏。2、姜拍扁、青蒜把葉子和青蒜頭切...
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![廣東紅燜香豬做法]( "廣東紅燜香豬做法")
廣東紅燜香豬做法
1、主要材料：五花肉200克，韭菜薹2棵輔材：麻椒20粒上下，生薑片7、8片，豆瓣醬2炒勺，米酒2炒勺，白砂糖1炒勺，鹽1勺子，生抽醬油1炒勺2、先將肉入涼水鍋，放進生薑片，到一大勺米酒，火災將水燒開，隨後轉低火，煮三十分鐘上下。3、直到用筷子...
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![紅燜鹹菜做法]( "紅燜鹹菜做法")
紅燜鹹菜做法
各青菜，青辣椒焯淡鹽水，要水寬菜少，稍燙迅即撈出，晾乾水分，最好風乾步驟2.準備各輔料，蔥切小段，姜大片步驟3.油稍多，煸炒輔料，烹入料酒少許，各人口味的醋，白糖適量，稍炒，烹入醬油，量大約是青菜的三分之二既可，燒開步驟4.晾涼後放入晾...
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![紅燜肉和紅燒肉哪個好吃]( "紅燜肉和紅燒肉哪個好吃")
紅燜肉和紅燒肉哪個好吃
紅燜肉和紅燒肉都是很好吃的，兩個都可以用豬肉，羊肉，牛肉來製作，製作出來的味道就會比較好，在裏面要加入一些配菜，比如說辣椒，鵪鶉蛋都是要放在裏面的，製作出來以後可能口感會更加好一點，就不會特別油膩，兩個都很好吃，自己選擇味...
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![醬香羊排和紅燜羊排區別]( "醬香羊排和紅燜羊排區別")
醬香羊排和紅燜羊排區別
  醬香羊排和紅燜羊排的區別主要是菜名不同、用料不同、製作方法不同。  所謂菜名不同就是，一個稱作醬香羊排，一個稱作紅燜羊排。  所謂用料不同就是，醬香羊排用料主要是薑片、幹辣椒、香葉、花...
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![紅燜竹蟲的做法]( "紅燜竹蟲的做法")
紅燜竹蟲的做法
用料：蒜6瓣，姜5片，鹽些許大概1克，蔥3根，花生油10克，醬油1勺，老抽小半勺，蠔油1勺，白糖少許 步驟1把竹蟲扎破尾巴放出尿液，清洗乾淨之後再加入醬油老抽蠔油一點點花生油攪拌均勻醃製半小時入味步驟2把姜，蔥（長條就行了）、蒜洗幹...
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![紅燜豬腸的正宗做法]( "紅燜豬腸的正宗做法")
紅燜豬腸的正宗做法
主料豬腸適量輔料乾紅椒適量，香料適量，蒜適量，姜適量，麪粉適量配料鹽適量，老抽適量，糖適量，生抽適量，料酒適量，味精適量，醋適量1、豬腸放入盆中，加麪粉和鹽以及醋反覆揉搓，再用清水洗淨，如此處理兩次。2、鍋內燒開水，加入薑片和料酒...
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![紅燜趴蹄]( "紅燜趴蹄")
紅燜趴蹄
原料：豬腳(2只)，花生(20顆)，香菜適量紅椒1個，青椒1個，桂皮適量，八角3個，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺老薑3塊，蒜頭6瓣，白糖2勺，食鹽適量。方法：1：首先將買來的豬腳放在液化氣上用火將未清理乾淨的豬毛清理乾淨（一般市場上的豬腳都燒過，保...
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![正宗的紅燜羊肉怎麼做]( "正宗的紅燜羊肉怎麼做")
正宗的紅燜羊肉怎麼做
主料：羊肉1000g，甘蔗100g，馬蹄150g，腐乳3塊，輔料：草果1個，料酒適量，薑片適量，鹽適量，油適量。做法：用熱水焯一下羊肉甘蔗刨皮，切段，薑切片，馬蹄去皮切開兩半因爲有羊蹄，所以將羊肉放進壓力鍋內壓煮將羊肉撈起來炒鍋內加油燒熱，放薑片...
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![正宗信陽紅燜元魚做法]( "正宗信陽紅燜元魚做法")
正宗信陽紅燜元魚做法
食材主料500g元魚配料適量油鹽蔥薑蒜料酒胡椒粉醬油適量白糖適量香葉適量枸杞製作步驟1、元魚清理乾淨。2、剁塊。3、備好蔥薑蒜。4、上油鍋，烹一下蔥薑蒜。5、再下入元魚。6、放入料酒。7、倒入清水沒過元魚即可，再放...
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![紅燜脊骨的家常做法]( "紅燜脊骨的家常做法")
紅燜脊骨的家常做法
材料：脊骨500g，土豆1個，大蒜3瓣蔥適量，八角1個，姜5片，桂皮1段料酒適量，老抽1勺，生抽1勺，鹽少許冰糖20g，黑胡椒適量製作方法：1：土豆去皮切塊備用。2：脊骨洗淨。冷水下鍋，加入料酒和薑片焯水，撈出脊骨，用水衝去浮沫。3：鍋內下少許油，加入...
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![紅燜甲魚醬料配方]( "紅燜甲魚醬料配方")
紅燜甲魚醬料配方
原料：甲魚一隻（約1500克），五花肉100克。調料：混合油200克，大蒜200克，拍蒜50克，小米辣20克，薑片30克，味達蕾910.3g-1g/kg(以成品計算)味達蕾890.3g-1g/kg(以成品計算)祕製香料25克，白酒10克，辣妹子醬8克，蠔油25克，A料（味達蕾牌雞粉5克...
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![紅燜肉白菜的做法]( "紅燜肉白菜的做法")
紅燜肉白菜的做法
主料：豆腐適量白菜適量紅燒肉適量輔料：油適量鹽適量五香粉適量蔥花適量老抽適量做法：1.準備好所有食材，先將豆腐洗淨切小塊2、白菜洗淨切細條3、起鍋，鍋中放入適量的油，當油溫升至5成熱時，加入蔥花爆香，放入白菜4、先放白菜根...
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![紅燜羊排一定要用砂鍋嗎]( "紅燜羊排一定要用砂鍋嗎")
紅燜羊排一定要用砂鍋嗎
對，要用砂鍋燉。紅燜羊排做法：紅燜羊排是一道家常菜，主要食材爲羊排、西紅柿等，調料爲鹽、生抽等。該道菜透過將食材倒入鍋中小火燜燉而成。主要食材：羊排500G，鹽一湯匙，蒜4粒，西紅柿一個，洋蔥一個，胡蘿蔔一條，土豆一個，燉肉香料...
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![紅燜肉燉豆腐泡做法]( "紅燜肉燉豆腐泡做法")
紅燜肉燉豆腐泡做法
原料more豬肉(200g)八角(3g)幹辣椒(3g)香葉(3g)桂皮(5g)炸豆腐泡(30g)老抽(2g)雞精(1g)食鹽(2g)胡椒粉(3g)香蔥(5g)生薑(5g)白糖(10g)1/豬肉清洗乾淨，切成小塊，放入開水中，焯水。2/撈出，清洗乾淨。3/炸豆腐泡清洗乾淨，對半...
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![北方紅燜羊排正宗做法]( "北方紅燜羊排正宗做法")
北方紅燜羊排正宗做法
首先羊排焯一下熱水，（過水的時候，一股羶氣瀰漫在整個廚房裏，我找到了羊肉館的感覺）第二步，鍋裏放少量油，把羊排放進去炒一下，加入蔥薑片、加入老抽上色。第三步，讓羊排沒有羶味的小竅門來了，這時需要往鍋裏放三樣東西：大料、花椒...
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![紅燜大雁怎麼做]( "紅燜大雁怎麼做")
紅燜大雁怎麼做
原料：大雁肉、萵苣各400克，獨頭蒜子30克，鮮紅椒圈10克。調料：郫縣豆瓣醬50克，薑片5克，蔥段10克，A料（高湯500克，料酒10克，糖色15克，鹽、味精各3克），色拉油100克。製作：1、大雁肉斬成3釐米見方的塊，汆水，過油炸至皮硬萵苣切滾刀塊汆水備...
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![紅燜東星斑做法]( "紅燜東星斑做法")
紅燜東星斑做法
用料：東星斑250克竹筍適量茭白適量冬筍適量洋蔥適量芋頭適量調料：蒜四瓣青蒜三根青蔥三根姜四片幹辣椒兩個 調汁：焦糖15毫升蠔油30毫升番茄醬15毫升白葡萄酒半杯步驟1備好洗淨切好的魚塊，然後可以抓一點澱粉會更滑。...
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![黃燜和紅燜有什麼區別]( "黃燜和紅燜有什麼區別")
黃燜和紅燜有什麼區別
3、黃燜和紅燜有一個明顯的區別就是色澤，黃燜顏色會淺一些，紅燜的方法有很多種，比如炒番茄醬，豆瓣醬，還可以炒糖色的時候多一些，顏色就會比較紅了。其實這2這在本質上是一樣的，都是將食材燜軟爛的，在做法和原材料上也是差不多...
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![紅燜大蝦古稱叫什麼名字]( "紅燜大蝦古稱叫什麼名字")
紅燜大蝦古稱叫什麼名字
紅燜大蝦古稱叫把手蝦。大青蝦的做法有許多，大青蝦怎麼做美味，紅燜大青蝦最美味。紅燜大蝦是酒席上的一道不可或缺的主餐，一道經典菜。紅燜大蝦別稱把手蝦，紅燜大青蝦做起來很方便。紅燜大青蝦選用的是新鮮的草蝦全部的烹...
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![紅燜羊排不能放什麼料]( "紅燜羊排不能放什麼料")
紅燜羊排不能放什麼料
   紅燜羊排裏面的調料不能放大料和花椒的，不然這兩個調料味道太重的話，就遮住羊肉的香味了，過裏面放一些蔥薑蒜，還有冰糖，然後把羊肉放進去，炒出冰糖塞放一些生抽醬油，蠔油加水開始燉羊肉就可以了，這個時候可以...
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![紅燜燉羊排正宗做法]( "紅燜燉羊排正宗做法")
紅燜燉羊排正宗做法
原料：羊排、大蔥、甜椒、胡蘿蔔、花椒、薑片、小茴香、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、料酒、花生油。做法步驟：第1步、新鮮的羊排切小塊。泡血水半小時。加料酒。。用清水煮出多餘的血水。煮...
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![紅燜元魚做法]( "紅燜元魚做法")
紅燜元魚做法
食材用料羅非魚700克六月鮮紅燒醬油4瓷勺蠔油1瓷勺料酒1.5瓷勺胡椒粉1量勺鹽1量勺蒜適量蔥適量姜適量步驟方法1，準備好蒜末，薑絲和蔥段2，魚去魚鰓和內臟，洗乾淨後在魚身上切4刀，用鹽仔細抹均勻魚身，醃製5分鐘左右3，熱鍋，鍋內...
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![紅燜羊肉和黃燜羊肉的區別]( "紅燜羊肉和黃燜羊肉的區別")
紅燜羊肉和黃燜羊肉的區別
①發源地不同。黃燜羊肉屬於西北菜，在清朝時期，屬於一道宮廷菜而紅燜羊肉發源於河南新鄉，屬於當地的特色美食②主調料不同。同樣都是燜羊肉，一個是“紅”，一個是“黃”，這就導致最終的成菜色澤上有所不同，紅燜羊肉湯汁多且顏...
