夏天吃火鍋能祛濕嗎,夏天吃火鍋有什麼好處
火鍋,這個要是在四川是超級多的人都是喜歡的,真想每頓都吃,那麼這個夏天吃火鍋能去濕嗎?夏天去火鍋有什麼好處?
夏天吃火鍋能祛濕嗎
火辣辣的火鍋底料中,含有大量的花椒、辣椒、八角等調料。這些調料辛辣開胃,是否有祛濕效果呢?中大醫院中醫內科劉紅梅主治醫師介紹,花椒味辛性熱,有芳香健胃、温中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥等功效,主要治療風寒濕痺、齒痛等症。辣椒和八角是也是辛熱之物。
如果在濕熱的盛夏,體內濕氣不容易被排出,吃火鍋可以促進體內少量潮氣和濕氣的排出,有利於身體健康,但是火鍋底料中的某些調料,祛濕效果也是基本忽略不計的。如果在乾燥地區的話,夏天最好少吃火鍋這種燥熱的東西,本來氣候乾燥,加上吃一肚子火,那就更不利於排熱了,容易導致臉上長痘,還會出現大便乾燥等問題。
夏天吃火鍋有什麼好處
1、伏天進補
《黃帝內經》中記載:“春夏養陽,秋冬養陰”。意思是在春夏兩季應以養元氣為主,多吃生冷食物都對陽氣有所損傷。而秋冬兩季在飲食上則不能過於燥熱,否則就是在傷害陰氣。夏季氣温高、空氣潮濕,在熱空氣的籠罩下,人的肌體自然就會更容易出汗,丟失大量的水分和鹽造成胃酸分泌下降,唾液減少、食慾不振。吃火鍋正好可以解決這個問題。夏吃火鍋,伏天進補,這個地道的餐飲習慣和朗口的民眾俗語藴涵着千百年來“夏季養生,夏治冬病”的中醫哲理;
2、提神解疲
夏季飲食首先要補足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質、含氮物質以及維生素,而在食用火鍋時,會有大量的綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英……這些菜可刺激食慾、開胃、補脾胃、幫助消化。而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物鹼、甙類、苦味質,可對人體提神醒腦,消除炎熱疲勞;
3、營養健康
夏季細菌容易繁殖傳播,高温可殺死細菌。吃火鍋時能始終保持菜餚的温度,而且食物的新鮮程度和衞生情況看得見,吃起來放心。此外,食客可根據自己的口味涮食喜愛的食品和掌握涮食火候,可以滿足消費者的不同需求,這不僅能吃到營養健康的美味,而且還能體味到涮食過程中的情趣;
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