瀨尿蝦怎麼清洗,瀨尿蝦怎麼剝
瀨尿蝦,很多人都喜歡吃,但是感覺剝殼太麻煩了。瀨尿蝦怎麼清洗?瀨尿蝦怎麼剝?
瀨尿蝦怎麼清洗
一般來説,瀨尿蝦買回家之後都要泡在清水裏面養幾個小時,讓它先吐出一定的髒污物。接下來,就是將瀨尿蝦放在盆子裏清洗了。用手抓住瀨尿蝦兩側,在水中前後蕩,會使瀨尿蝦身上的細沙脱落。如果不敢用手抓,可以用大濾勺兜住瀨尿蝦在水裏蕩,然後換水,如此反覆幾次就差不多了。另外,大家也可以選擇用乾淨的刷子或者是牙刷,拿着瀨尿蝦一隻只地刷洗,洗完之後再用乾淨的清水侵泡2分鐘,注意一定充分侵泡每隻瀨尿蝦。接下來過一下清水,瀨尿蝦就差不多洗乾淨了!
瀨尿蝦怎麼剝
方法一:順着蝦殼硬刺的方向慢慢剝開,剝開一節後順勢繞蝦身再剝下去,一節一節地,整個蝦肉就成了出水芙蓉了。尾部的蝦肉最好先用牙籤剝離一下,然後再整個拔出,這樣一個比較完整的蝦肉就剝成了。這種吃法速度相對慢一些,但能剝出一個完整蝦身子來。
方法二:將瀨尿蝦背朝下,將筷子從蝦的尾部與軀幹連接處直插進去,一直抵到蝦殼,再向上插到蝦頭處。一隻手握住蝦身,用筷子向上撬,蝦腹就與蝦殼完全剝離
方法三:不停地左右晃動蝦身,給它鬆鬆身,等蝦身鬆動之後,咬掉蝦頭,從尾部開始往前剝殼。這種做法需要掌握合適的度,要多練幾次才能成功。
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