山竹是什麼季節的水果,山竹怎麼辨別好壞
山竹是什麼季節的水果
山竹的主要成熟季節在夏季。果實成熟期為5—10月,以8—10月產量較高。 市場上的山竹大部分都是進口的,原產於馬來半島和馬來羣島,在東南亞地區如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽培較多。 五月至九月是山竹的盛產季節,挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色,捏起來外殼比較軟,有彈性,打開以後,裏面的肉質是純白色。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印,表示已經成熟,如果外殼硬的象石頭一樣,多半不能吃了。果蒂那裏如果有很多黃色的果汁就決定不要買了。看山竹的屁股那裏有多少瓣,裏面就有多少瓣果肉。山竹外殼見風容易變幹,建議吃多少買多少。保存時以冷藏方式為主,保存時需放冰箱冷藏,通常存放五日後風味每況愈下。最多隻能貯藏十天。
山竹怎麼辨別好壞
1、看果蒂
果蒂就是山竹果實連接山竹枝的那裏,顏色越綠説明越新鮮,如果顏色變褐色或者變黑,説明這個山竹放置時間太長了,有可能腐爛變質了。
2、捏果殼
果殼應當是比較軟,有彈性,輕壓之後能迅速恢復,説明是新鮮的。如果太硬,捏不動,則是太老或風乾了,不新鮮了。如果太軟,則可能被泡了或者腐爛了。
3、看萼片
就是山竹的“屁股”,理論上講,一般有4-8瓣萼片,有幾瓣萼片就説明有幾瓣果肉,但也不排除例外。而且也並不一定是瓣數多的就好吃,只要是新鮮的,酸酸甜甜都好吃。
4、掂重量
兩個大小相近的,選擇重量重一點的,水明水分多,新鮮,重量輕的,可能是風乾了,不新鮮。
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