絲瓜茄子能一起炒嗎,絲瓜和茄子一起炒的做法
絲瓜,這個也是蔬菜的一種,是很多人都是喜歡吃的,可美味了,那麼這個絲瓜茄子能一起炒嗎?絲瓜茄子一起炒的做法是怎樣的?
絲瓜茄子能一起炒嗎
絲瓜茄子能一起炒。
從營養成分上看,絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。茄子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。兩者的營養組成成分相似,不存在食物相剋的情況,不過由於絲瓜和茄子都屬於寒性的蔬菜,因此不能吃多,身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。
絲瓜和茄子一起炒的做法
材料:絲瓜、茄子、豆瓣醬、姜、大蒜、菜油、鹽、生抽、胡椒粉、雞精
做法:
1、將茄子洗淨,絲瓜去皮,茄子切塊,絲瓜切片 。
2、備用姜、大蒜,姜切條(或末)大蒜,切碎。
3、起鍋,加入燒菜油,待油鍋熱時將大蒜姜放入,爆香。另加入豆瓣醬一起翻炒。
4、將切好的絲瓜茄子放入鍋中翻炒。加入鹽(這次可以少許),生抽,胡椒粉,雞精,調味料)至熟出鍋。
絲瓜茄子是可以一起炒的,是美味到不要不要的,要注意炒的方法。
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