孕婦吃雞蛋怎樣吃最有營養
孕婦吃雞蛋是有講究的,不是隨便吃吃就能充分吸收到營養,有些吃雞蛋的禁忌,孕婦必須清楚。那麼孕婦吃雞蛋怎樣吃最有營養呢?孕婦怎樣吃雞蛋最有營養,下面跟隨小編一起來看看吧~
孕婦吃雞蛋怎樣吃最有營養
孕婦吃食用雞蛋的方法有很多種,孕婦食用雞蛋主要是為了攝取豐富的營養物質。下面小編從各個方面來分析孕婦吃雞蛋怎樣吃最有營養:
一、雞蛋的做法
就營養的吸收和消化來講,煮蛋能100%吸收消化,炒蛋為97%,輕微炸為98%,過度炸為81.1%,生吃為30%-50%。
就上面的數據看來,雞蛋煮者吃是最營養的。但是放有配料煮者吃,比如茶葉蛋,孕婦是不適合食用的,會影響孕婦腸胃功能,所以孕婦最適合吃水煮蛋。
水煮蛋的正確做法:將雞蛋洗淨後,放在盛水的鍋內浸泡1分鐘,用小火燒開。開後改用文火煮8分鐘就可以了。
其次,雞蛋做成流質的也非常好,這樣便於孕婦和胎兒吸收,推薦蒸蛋羹和蛋花湯兩種做法。
二、雞蛋食用量
孕婦吃雞蛋要注意量,不能大量食用,一天最多吃三個雞蛋即可。而且孕婦吃雞蛋要把整個雞蛋全吃下去,不能只吃蛋黃或蛋白。
因為雞蛋中蛋白的蛋白質含量較多,而其他營養成分則集中在蛋黃,為了營養全面是不能挑食的。
三、吃雞蛋的最佳時間
孕婦在早上吃雞蛋是最好的,但是切忌空腹吃。孕婦若一天食三個雞蛋,最好是分佈在早上和中午,晚上吃雞蛋容易消化不良。
四、孕婦吃雞蛋的注意事項
1.孕婦吃雞蛋時注意細嚼慢嚥,以免影響腸道的吸收和消化。
2.孕婦不能生吃雞蛋,必須食用經過徹底煮熟的雞蛋,以免感染沙門氏菌,也導致生物利用率低。
3.雞蛋不能煮的太久,會流失雞蛋中的營養物質。雞蛋也不能煎的太老,高温下會形成影響人體健康的化學物質。
4.雞蛋不能與白糖同煮,影響人體吸收。
5.雞蛋不能陪豆漿食用,會損失營養成分。
想要知道孕婦吃雞蛋的好處,請看孕婦吃雞蛋的好處
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