青豆是豌豆還是毛豆
經常吃豆類食物可以補充蛋白質和卵磷脂,有助於攝入全面的營養。我們日常吃的豆類有很多,比如青豆、豌豆、毛豆、黃豆等等,它們有的可以煲湯,有的可以清炒,有的則可以做成涼菜吃。那麼青豆和豌豆、毛豆有什麼區別呢?
青豆是豌豆還是毛豆
青豆既不是豌豆也不是毛豆,它是黃豆的嫩果實,成熟之後就是黃豆了。青豆莢為帶狀長圓形,略彎曲,下垂,黃綠色。這是我們區分青豆和豌豆的一種非常好用的方法。
而毛豆豆莢上覆蓋着細小的絨毛,而青豆沒有那麼多,而青豆的豆莢要大得多。 最重要的是,它們的食用方式不同。 毛豆可以和豆莢一起吃,但青豆只能吃豆子。
青豆就是剝殼後的毛豆嗎
大致可以這麼理解。毛豆和青豆都是黃豆嫩時產生的,但毛豆是有莢的豆,而青豆是去莢後的豆。當豆子足夠成熟時,將其曬乾就成大豆。 這三種豆類都是同一種植物。毛豆直接和豆莢一起在鹽水中煮熟,可以直接食用。 青豆去皮後煮熟。黃豆一般用來做湯。
青豆怎麼保存不會壞
青豆長期保存,必須先將青豆剝開,用開水燙一下,但時間不宜過長。 如果青豆焯水時間過長,將青豆煮熟,然後用冷水沖洗乾淨,然後放入安全袋中,放入冷凍室。 上半年不會差。 這不是長期保存。 可以先將青豆去皮,然後放入保鮮袋中,不要進水,最後放入冰箱冷凍,這樣可以保存一週。
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