三月三為什麼要吃雞蛋,三月三薺菜煮雞蛋的由來
三月三為什麼要吃雞蛋?農曆三月三,是上巳日,民間傳統在這一天是要煮雞蛋吃的。接下來,讓我們一起看看三月三為什麼要吃雞蛋吧。
三月三為什麼要吃雞蛋
民間傳説
三國時期,名醫華佗來沔城採藥偶遇大雨,在一老者家中避雨時,見老者患頭痛頭暈症。華佗隨即替老者診斷,並在老者園內採來一把地菜,囑老者取汁煮雞蛋吃。老者照辦,服蛋三枚,病即痊癒,此事傳開,熱潮遍及城鄉,而那天剛好是三月三,地菜煮雞蛋就形成了風俗。
古文記載
清朝葉調元的《漢口竹枝詞》曰:“三三令節重廚房,口味新調又一樁。地米菜和雞蛋煮,十分耐飽十分香。” 詞中的地米菜説的就是薺菜。薺菜又稱田兒菜,是生長在田頭地角的一種野菜。雖説是野菜,卻鮮香可口、營養豐富。春食薺菜也是我國民間由來已久的傳統習俗。
藥用價值
在中藥裏,薺菜的藥用價值非常廣泛,被譽為“菜中甘草”。薺菜食用方法很多,可拌、可炒、可燴,還可用來做餡或做湯,均色澤誘人、味道鮮美,是一道藥食同源的美味佳蔬。農曆三月三,採摘地菜花煮雞蛋,按民間的説法是“春食薺菜賽仙丹”,意思是説薺菜的營養價值非常高。在湖南,用薺菜來煮雞蛋是最常見的一種吃法。
食療習俗
因薺菜的諧音是“聚財”,又根據民間傳説,於三月初三這一天,在祭祖的時候,藉助祖先的神靈和財氣,人們會將新鮮薺菜洗淨後捆紮成一小束,放入雞蛋、紅棗、風球,再配兩三片生薑,煮上一大鍋,全家都吃上一碗,食之既可交發財運,又可防治頭痛頭昏病,久而久之便形成一種民間特有的食療習俗。按照醫者的説法,薺菜可以涼血止血、補虛健脾、清熱利水,所謂“中午吃了腰板好,下午吃了腿不軟。
-
八月一號出生是什麼星座
8月1號出生的星座為獅子座!  獅子座出生日期為新曆7月23號—8月22號。獅子座,火象星座,位於黃道十二宮之第五宮,守護星為太陽。就如同太陽一般,獅子座散發着耀眼的光芒,是光明和正義的使者。他們不拘小節、熱情大氣、適應力強、自信大方。但因為他們渴望成為...
-
2014年農曆2月2日是什麼星座
二月二號出生的星座是水瓶座,二月二號出生的的水瓶座高貴,大方,優雅,渾身散發出社會族羣的魅力,無論水瓶座多麼想要自己的獨立,但是他們還是會緊密地依附在自身的文化根源上,有着不一般的光芒。水瓶座的個人能力很強,他們往往能夠完成不可能的任務,而且很善於把複雜的問...
-
最能幫雙子女的星座
能幫雙子女的星座:1、獅子男:雙子女對獅子男是有很大吸引力的,獅子男一旦遇到雙子女是願意守護她們一生,忠於她們的。2、天秤男:天秤男往往也會嚮往雙子女口中的奇思妙想,這個心動是雙子女給予的,那麼天秤男也就會死心塌地的愛上雙子女。3、射手男:射手座的男人對雙子...
-
農曆1961、04、07出生女是什麼星座
四月七號出生的星座是白羊座,四月七號出生的白羊座是一個特別有活力的人,他們總是會興致勃勃、十分專注。四月七號出生的白羊座一般會有一個不愉快的童年,與父母的關係不好的概率是比較大。另外,白羊座的一生也會有多愁善感的時候,不過白羊座很快能夠恢復出青春的一...