滷牛腱子時間

用正常鍋滷牛腱子肉，大約要一個半小時左右，如果用高壓鍋的話，大約40分鐘左右就可以，滷出的牛肉，放在鍋裏浸泡，這樣會更入味，更好吃

三個小時

滷牛腱子肉要滷三個小時的。三個小時。牛腱子勁道並且容易入味，先把肉切塊後冷水下鍋焯水，去除肉中的血沫，撈出後用冷水沖洗乾淨。鍋中再次加入清水、大葱、薑片、料酒、香料包等調味料，水煮開後放入牛肉，大火。