電飯煲燉牛排做法

低温慢煮與別的方式不同，不太需要“醒肉”。它的優點是：控温精準、成功率100%、保留最多汁水而減少損耗、邊到邊的熟度一致（不會有的灰有的紅）。

用料

牛排 1塊

黑胡椒 1勺

黃油 20克

迷迭香 1根

海鹽 克

步驟 1

準備五六十度熱水倒入電飯鍋，牛排連袋扔入水中

步驟 2

打開電飯鍋保温功能，默認就是60度

步驟 3

我是2cm厚度的，一個小時就七分熟

步驟 4

平底鍋預熱，兩面各三十秒，最後刷黃油

步驟 5

完美成功