醴陵湯做法
用料
寬米粉200克,豬肉3片,雞蛋1個,葱,蒜,湖南辣椒2個,生抽,鹽,排骨湯半碗,幹辣椒粉適量,食用油一句,空心菜葉3個
步驟
1把肉切好放生抽醃着,辣椒、蒜切碎、葱切葱花備用
2燒開水放米粉,3-5分鐘左右撈起來,過涼水瀝乾,裝碗。
3鍋燒紅放油,油熱後放肉翻炒 再把切好的辣椒、蒜放一起翻炒、熟後呈出鋪在米粉上層
4煎荷包蛋,煎好放米粉上 把排骨湯加熱放空心菜熟後撈出鋪米粉上擺好,湯開後放鹽,呈出淋在米粉上。
5燒辣椒油 紅鍋熱油關火等油涼點後放幹辣椒,在淋到米粉上放葱花完成
用料:
雞 1只
薑片 適量
葱段 適量
花椒 少許
食用鹽 適量
醴陵湯做法:
步驟 1
清理:把雞徹底清理乾淨~ 1.雞的腺體和淋巴通常都聚集在頸部和尾部,把雞脖子的皮劃開,去掉黃白色腺體(我喜歡連皮一起剪除,依個人喜好)~ 2.雞屁股剁掉~ 3.雞的內臟全部清理乾淨(我習慣把雞肺也清除了)~ 4.雞腳的指甲剪掉~ 5.用清水清洗乾淨~
步驟 2
飛水:冷水下鍋,這樣肉中的血水會因温度的增高慢慢逼出~ 飛水後,要將雞表面殘留的血沫沖洗乾淨~
步驟 3
燉湯:砂鍋加水(冷水即可),水一定要一次加足(不可中途加水),放入雞、薑片、葱段、花椒粒,先用大火,這樣可以使雞肉再排出一些血水~
步驟 4
用隔油漏勺撇出浮沫~
步驟 5
等湯開的差不多不再有血沫了,轉中小火慢燉一小時以上,燉的越久,營養物質溶解在湯中的就越多,出鍋前,加點鹽調味,醴陵湯就完成了。
-
九牧流芳是何意
1、“九牧流芳”意思是傳承下去,九牧世家代表一個家族。“九牧世家”源於唐代,原屬晉安林氏一支。因當時林祿後代林披生有九子,分別擔任九州島刺史(又稱州牧),家世顯赫,形成望族,後人稱他們為“九牧林”。2、“九牧流芳”是唐九牧,莆田的九牧林,一家九口中進士。九牧傳芳...
-
春季毛衣編織教程
1、準備好毛線和毛線針,首先起針就起22針來做個編織示範。2、起針22針後開始織上下針的衣領。織到自己喜歡滿意的高度。然後開始織下針,同時分針,準備加針。以第4、8、15、19針為中心針,隔一圈織到以上4箇中心針的左右各加一針。同時在正面織下針,反面織上針。3、織...
-
37度室外温度什麼概念
室外温度37度算是一個較熱的天氣,指的就是37度的高温,其實在我們眼裏其實算是比較高的了。如果呆在户外我們會流汗。...
-
商號是什麼時候出現的
商號即廠商字號,或商業名稱。商號作為企業特定化的標誌,是企業具有法律人格的表現。商號經核准登記後,可以在牌匾,合同及商品包裝等方面使用,其專有使用權不具有時間性的特點,只在所依附的廠商消亡時才隨之終止。在一些生產廠家中,某種文字、圖形,既是商號,又用來作為商...