大麥粥用高壓鍋壓多長時間
1、高壓鍋熬大米粥需要半個小時左右,具體時間要視情況而定。高壓鍋煮粥受到火候和大米量的多少,火候小,大米量多,都有可能延長熬煮時間。
2、一般來説,用高壓鍋熬煮大米,米和水的比例以1:3為宜,當然,有的人喜歡喝稀一點的粥,有的人喜歡喝稠一點的,所以可適當的加減水量。
3、熬粥有很多的小技巧,日常生活中,我們熬粥可以選擇在粥裏面加入幾滴植物油,這樣可以避免熬粥的時候大米溢出來。
4、粥燒開後不應用大火繼續燒,淘好的米應立即下鍋,不要久置,熬煮時不宜添加水,也不宜攪動。
5、熬粥的時候,還要開水下鍋,這樣比冷水熬粥更省時間,而且還不會造成粥的口感太軟,不好喝。
6、煮粥攪拌,不是為了怕粥糊底,是為了“出稠”,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是開水下鍋時攪幾下,然後煮到一定程度後,再攪拌一下,一直持續十分鐘左右,這樣粥就會更粘稠,更好喝。
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