響螺刺身做法

主料

響螺一個

輔料

香菜100克，姜4克，醋6克，鹽3克，香油3克綠芥末醬適量等。

做法

1是將響螺刷洗乾淨，放入開水鍋中煮熟，取出螺肉，用原湯洗淨，撈出切成片

2香菜洗淨切成末，隨後將海螺片、香菜末放入碗內，加入鹽、醋、香油和薑末、日本醬油、綠芥末醬拌勻即成。

1、響螺洗乾淨

2、水開下響螺，20～30分鐘

3、鋪好冰塊

4、海螺切片，就可以了

5、準備醬油碟，可以開吃。