酸辣白鰱魚湯做法
食材
鰱魚800克,酸辣椒15克,料酒10克,油50克,鹽4克,葱10克,蒜米5克,生薑5克,白胡椒粉5克
方法/步驟
1/3
先準備切好酸辣椒,生薑、葱花,鐵鍋熱油放入酸辣椒、葱梗炒香再加水煮開。
2/3
酸辣椒湯煮開後倒入殺好砍好的鰱魚塊蓋上鍋蓋慢燉。
3/3
燉煮一定時間後,加入葱花、蒜米、白胡椒粉煮沸幾分鐘就成了。
將魚洗淨,去掉內臟。魚身撒上適量鹽,醃製20分鐘
鍋中放水,倒入半包火鍋底料
將魚肉切成均勻小塊
鍋中放水,倒入半包火鍋底料
先將魚頭放入,煮一會兒後放入魚肉
最後放入白菜,煮一會兒。放入適量食鹽、料酒、白糖
魚肉熟了,就可以出鍋吃咯
1、調料切好
2、魚切開
3、魚骨剃掉,切段
4、片魚
5、魚,加入澱粉調料,料酒,鹽,雞精,醃製
6、酸菜切好
7、鍋下油,煎魚骨
8、加入各種調料和酸菜
9、加水,加入,料酒,鹽,糖,白醋,雞精
10、用撈罩把酸菜撈出來
11、湯下魚片
12、開了就撈出來
13、倒入湯
14、鍋內下油,加入辣椒,葱花,花椒,有香味後就潑到酸菜魚中。
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