粟米糕的做法大全

材料：玉米 1/2小罐，椰奶 400ml，淡奶或鮮奶 600ml，水 230ml，砂糖 130g，粟粉 100

做法

1、先將粟粉， 糖， 鹽， 攪勻

2、加入水後攪拌至無粒粒， 再加入鮮奶調稀

3、將溶液放入煲內用小火煮， 邊攪， 邊煮至漿狀後加入椰奶

4、期間不停攪拌， 一定要用小火， 不然會燒焦， (建議用打蛋器攪拌) 後加入玉米粒

5、攪拌均勻後， 倒入器皿， 冷卻. 放入雪櫃冷凍即成

步驟 1

盆裏倒入糯米粉、粟米粉，白糖加温水融化，慢慢倒入，用筷子攪拌成棉絮狀，然後上手揉，和做包子揉麪團差不多，揉成均勻一團不沾盆就可以了

步驟 2

這個是用薑糖水煮的，超喜歡這種。這種就是麪糰分成小團，用手指捏成薄片，等薑糖水煮開然後放進去煮個3-5分鐘就可以吃了，和煮湯圓類似。超好吃的，吃了停不下來。

步驟 3

這個就是用模具印出來的，模具上撒上點乾麪粉防沾，印出自己喜歡的花。然後就可以上鍋蒸了。

步驟 4

我是冷水上的鍋，因為不要求膨脹，所以冷水熱水都沒所謂，水開後蒸15分鐘，我做的比較厚所以蒸比較長時間，其實我覺得10分鐘也可以。