越南炒菜嗎

炒菜。

越南菜，是一種發源自越南的飲食文化，有着顯著的東南亞風格。傳統烹飪技法以包括煮燉、烤炸，並添加大量蔬菜，口味上多酸、辣、甜、鮮，喜用魚露、醬油、酸辣醬調味。

越南因毗鄰中國，而有不少中國菜的越南版本，例如：越南春捲、越南米粉、越南粽子等等，但炒類較少由於法國殖民的影響，盛行越式咖啡和越南法式麪包，東南亞風格的咖喱亦進入越南，開始注重“五色五味”。