沙葛發芽了還能吃嗎

沙葛發芽並不影響食用！ 雖説沙葛的莖、葉、種子有劇毒，但這些毒素無論在哪個時期都不會影響到沙葛的根部。

沙葛是豆科植物的一種，其地下塊根可供食用，口感脆嫩，味道甘甜，能增加飽腹感，也能為補充營養。食用沙葛不但能攝入大量碳水化合物和豐富的水分，還能攝入礦物質、蛋白質及豐富的天然多糖。