喬遷宴菜譜四葷四素

喬遷之喜做八個菜，寓意：八方來財。

八個熱菜應該是四葷四素。四道葷菜分別是雞、鴨、魚、肉。雞寓意着金雞報曉、大吉大利春江水暖鴨先知，所以鴨寓意着報春魚，指的是年年有餘肉象徵着生活富裕。

四道素菜分別是:白菜、芹菜、韭菜和豆腐。“菜”和“財”諧音，白菜，寓意着“發明明白白的財”芹菜，象徵着“勤勞發財”韭菜當然是指“永久發財”。

喬遷之喜，宴席菜譜講究，要把一些諧音吉祥的菜譜用上:若四葷四素:葷菜，魚是衣須上的，諧音"年年有餘"，豬蹄也是要上的，諧音得角(有錢)意思，蒸肉(蒸蒸日上)，酸辣肚片。

素菜可搭配:家常豆腐，西紅柿炒雞蛋，青炒西葫蘆和酸辣土豆絲。點心上年糕(年年高升)。