日照青茶和日照綠茶區別
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日照青茶與日照綠茶的區別:
1、工藝
綠茶屬於不發酵茶,發酵程度為0,鮮葉採摘後經殺青、揉捻、乾燥的主要工藝製成。而青茶屬於半發酵茶,發酵程度在10%-70%之間,鮮葉採摘後經萎凋、做青、殺青、揉捻、乾燥等工序進行加工。
2、品質
綠茶的幹茶呈翠綠、碧綠色澤,沖泡後湯色黃綠明亮,帶有綠豆香、板栗香等清新香氣,滋味清淡微苦,茶性寒涼,適合體熱人羣飲用,腸胃不好或者體寒的人需儘量少喝。
青茶的幹茶呈深綠或青褐色澤,沖泡後湯色呈蜜綠或蜜黃色,香氣多為花果香或者花蜜香,香氣馥郁,滋味醇厚,回甘明顯,茶性較温和,刺激性不強,大部分人都可以飲用。
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