蜜姜吃法

生薑的三種吃法，方便省事兒，尤其適合女生，適當地吃一些，健脾胃，趕走寒涼。

第一種：蜜姜

蜜姜的做法如下：

食材準備：生薑，白糖等。

步驟一：生薑用勺子刮掉外皮，切成薄片，盛入盆中，沖洗乾淨，控幹水分。

步驟二：薑片里加白糖，薑糖比例3:1，攪拌均勻，醃製一個小時。

步驟三：把薑片和湯汁一起倒入無水無油的鍋中，中火熬製，不停攪拌，熬到沒有湯汁了，轉到小火，不停攪拌，看起來掛白霜了，就可以了。直接吃或者泡水喝都可以。

第二種：薑汁軟糖

薑汁軟糖的做法如下：

食材準備：生薑，糯米粉，紅糖等。

步驟一：500克生薑去皮，切成薄片。薑片倒入料理機中，打成姜泥，倒出來，用紗布過濾出薑汁，大約270克。

步驟二：200克糯米粉加入200克薑汁，攪拌均勻。

步驟三：鍋中倒入210克紅糖，和剩餘的薑汁，大火熬製，有密集的泡泡出現，轉小火攪拌，把糖漿倒入糯米糊中，過一下篩，倒入容器中，蓋上保鮮膜扎空。上鍋大火蒸五十分鐘，成固體狀出鍋。

步驟四：切成小塊，裹上一層糖粉，或者熟糯米粉、椰蓉都可以。薑汁軟糖就做好了。QQ彈彈，軟糯拉絲的軟糖，特別健康的小零食。

第三種：紅糖姜棗膏

紅糖姜棗膏的做法如下：

食材準備：生薑，紅棗，紅糖，枸杞，蜂蜜等。

步驟一：三斤生薑洗淨，切成薄片。兩斤的紅棗洗淨，去掉核，剪成小塊。

步驟二：薑片放進料理機裏，加一點水，打碎，倒出來用紗布擠出薑汁。紅棗也加一點水，打成紅棗糊。

步驟三：把薑汁和紅棗糊全部倒進鍋裏，熬煮一會，裏面有很多的殘渣，可以用特別細的漏勺過濾一下，也可以不過濾，只會是口感有差別。再次把湯汁倒進鍋裏，繼續熬。

步驟四：大約熬煮四十分鐘了，再倒入兩斤的紅糖，紅糖完全化開繼續熬煮二十分鐘左右，喜歡枸杞的可以加點枸杞，最好就是收汁了，可以掛在勺子上流成一條線就可以了，放涼一點以後再加半斤的蜂蜜，攪拌均勻就可以裝瓶了。