酸辣黃瓜醃製方法
用料
黃瓜 3根
蒜 15克
姜 15克
小米椒 15克
生抽 60克
香醋 30克
白糖 40克
炸辣椒油 若干
花椒油 若干
步驟 1
黃瓜洗淨擦乾水分,切長條去瓜瓤 加入5克鹽、10克白糖、15克白醋拌勻 醃製30分鐘
步驟 2
等待的時間準備配料 姜蒜切片、小米椒改刀去籽
步驟 3
醃好的黃瓜沖洗,壓幹水分,晾乾一會
步驟 4
晾乾的黃瓜條加入切好的姜蒜片和小米椒 生抽60克、香醋30克、白糖40克、炸辣椒油和花椒油若干
步驟 5
攪拌均勻後放入沒有水分的的容器中
步驟 6
冰箱醃製三小時就可以吃啦
步驟 7
真的又好吃又脆!
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