煮粥開水下鍋還是涼水,煮粥是水開了放米嗎
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煮粥,這個雖然看起來是超級的簡單的的,但是要把這個粥煮好就不容易了,那麼煮粥開水下鍋還是涼水?煮粥是水開了放米嗎?
煮粥開水下鍋還是涼水
1. 煮粥需要先泡米,煮粥之前先用冷水泡半個小時,使米粒膨脹。這樣做不僅可以節省煮粥的時間,而且口感也是特別好的。
2. 熱水下鍋煮粥。先用大火把粥煮開,然後文火住30分鐘,這樣會節省好多時間,米粒也會因為內外温度差異大而產生壓力,使米粒裂開產生細小裂紋,這樣米的香味就會出來了。因此米就特別容易熟,粥的營養也就漸漸出來了。
煮粥是水開了放米嗎
煮稀飯先方米,水開了放米,米就不容易煮開花。
煮稀飯最節約時間,最好是把米提前1~2個小時加水泡上,然後再煮;這樣米就很容易煮開花。
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