板栗大火會怎麼樣

會外焦內生，板栗温度控制在100度左右就可以了，只要維持中火不停的翻炒就行，因為如果用大火的話，可能會很容易把板栗燒糊，這樣炒出來的糖炒板栗味道就不是特別好吃，當然現在的話一般都是用專門的炒板栗機器來炒，所以更方便控制一些。