如何去掉海蜇皮上的1層黃色的皮
1、先用清水浸泡,換幾次水之後再用熱水燙一下。
2、將鍋中的熱水倒出部分,加入適量的醋和鹽後浸泡。
3、浸泡五分鐘之後,將海蜇沖洗乾淨,新鮮海蜇即可沒有腥味。
4、用大量食鹽去揉搓海蜇皮,這樣能夠很快地就將海蜇皮裏面的粗鹽和怪味給搓掉,然後用清水清洗,然後再搓,反覆2次。
將海蜇皮放人5%的食鹽液中浸泡一會兒,再用淘米水清洗,最後用清水衝一遍,能除淨海蜇皮上的沙粒。可將海蜇切成絲,放進稍濃的鹽水中用手搓洗片刻,撈出另換鹽水搓洗,這樣連續3~5次即可洗淨黃皮
海蜇皮要吃的話就要放到清水利,多喜歡多泡一會兒。
在清水裏邊放一些鹽然後進行清洗會更乾淨
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