蘿蔔素餡餃子怎麼調餡
白蘿蔔1個
雞蛋3個木耳(水發)1把 麪粉500克水260克
輔料
鹽適量
香油適量料酒2勺 生抽2勺雞精適量 葱姜適量
步驟1
準備好所需要的材料,先和麪,麪粉中加入1小勺鹽、清水,放入廚師機攪拌桶中,攪拌成光滑的麪糰,蓋上蓋子靜置30分鐘
步驟2
現在來準備餃子餡。一個大白蘿蔔颳去外邊的厚皮,清洗乾淨擦成細絲。白蘿蔔的表皮辛辣味比較重,去皮的時候可以稍微多去點
步驟3
鍋裏少放一些水,大火燒開,把擦好的白蘿蔔細絲放進鍋裏,焯燙一下。蘿蔔絲放進鍋裏,不用等到煮開鍋,只要白蘿蔔變成透明色就可以撈出來了
步驟4
焯燙過的蘿蔔絲瀝乾水分,用菜刀稍微切幾下,蘿蔔絲不用太碎,太爛了反而沒了口感
步驟5
3個雞蛋磕在碗裏,加入適量鹽、料酒,攪散。炒鍋燒熱倒油,油熱後把雞蛋液倒進去,邊倒邊攪拌,炒成雞蛋碎,晾涼後待用
步驟6
再來準備一些葱花和薑末,可以少放一點姜,但大葱要多放一些,味道更香,我放了一整顆
步驟7
白蘿蔔絲擠幹水分,浸泡好的木耳切碎,和雞蛋碎放在一起,倒入適量熟油,攪拌均勻
步驟8
加入適量鹽、生抽、香油、雞精,再把葱花和薑末放進去,攪拌均勻,蘿蔔絲雞蛋素餡就調好了,聞一聞,噴噴香!嘗一嘗,清香鮮美,味道非常好。這餡當菜吃都很棒
步驟9
餡調好了,再來看看麪糰。把麪糰取出來,案板撒上面粉防粘,把麪糰揉勻,分成小塊。取其中一塊揉勻搓長揪成劑子,擀成餃子皮
步驟10
取一個餃子皮,包入適量餃子餡,兩手捏成好吃好看的餃子。素餡餃子皮可以做得稍微大一些,薄皮大餡兒才更好吃呢!
步驟11
餃子包好了,放在蓋簾上防粘。如果暫時不煮可以沾一點麪粉再放。
-
巖石和牛的品質
巖石和牛是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛,其肉大理石花紋明顯,又稱“雪花肉”。由於巖石和牛的肉多汁細嫩、風味獨特,肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養價值極高,因而在日本被視為“國寶”,在西歐市場也極其昂貴。...
-
襄陽城破郭靖戰死原文
原文道:“襄陽城破之日,郭大俠夫婦與郭公破虜同時殉難,屠龍刀不知下落。郭祖師當時身在西川,待趕去想要相救父母親人,卻已為時不及。一百年來,武林中風波迭起,這對刀劍換了好幾次主人。後人只知屠龍寶刀乃武林至尊,唯倚天劍可與匹敵,但到底何以是至尊,那就誰都不知道了。...
-
48ⅴ直流水泵轉速慢發抖是什麼回事
1、電機軸承磨損運行時出現抖動。2、如果是離心泵,則需要檢查聯軸器,可能是聯軸器減震墊壞,或軸承箱軸承內環或外環磨損。3、檢查與底座固定的螺栓是都鬆動。泵類運行轉速高,對軸承要求高,若軸承未及時保養,就可能會出現磨損,從而就容易出現共振抖動的問題。...
-
京東快遞為什麼五六天不動
我們在網絡上進行了網購,就會有相應的快遞公司承擔快遞運送業務。如果我們在京東上購買了物品,京東快遞五六天沒有什麼快遞運送消息。首先現在最常見的就是由於疫情的原因會導致快遞延遲發送,還有各種極端災害天氣,比如洪水等情況也會導致快遞發送延遲。如果發現京...