糖醋鯉魚的糖醋汁

1、準備材料。材料主要有4勺醋、3勺糖、適量的葱薑蒜、鹽5克、濕澱粉50克、水300克、植物油50克、1份番茄醬等

2、炒鍋中放入50克的植物油，燒到6成熱放入1份袋裝番茄醬，後加入300克水和3勺白糖

3、待水燒開後放入5克鹽和適量的葱薑蒜進行調味，加入50克濕澱粉勾兑

4、加入4勺醋後進行收汁，糖醋鯉魚的汁即製成。

我最愛的糖醋鯉魚的糖醋汁做法：

先將生薑，生葱，青椒，葱頭用適量油爆透，然後加水、山楂片、西紅柿煮爛。約20分鐘後，再用細布和篩鬥濾去渣滓。然後，再放入白糖，醬油，食用玫瑰色素，最後加白醋，再在火上略滾一下即成。這個方法比較複雜，大型餐館用的比較多，口感最好。