延邊生拌牛肉的做法
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食材:
牛裏脊 半斤
醋精或者白醋 適量
韓式辣椒醬 適量
檸檬 一隻
雞蛋 一個
香菜 適量
葱花 適量
白芝麻 少許
蒜泥 適量
白糖 適量
生菜葉 幾葉
步驟:
1、把牛裏脊肉切成絲狀或者小塊丁,用醋精(白醋)拌勻靜置15分鐘後放入冷開水中,將醋精和血水洗淨,瀝乾水分待用。
2、將檸檬汁,辣椒醬,雞蛋,白糖,蒜泥等調味品與牛肉拌勻。
3、盤底放生菜葉,擺好牛肉在上面打一隻雞蛋,增加獨特蛋香,撒上香菜,白芝麻,完工
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