荷包羊肉的家常做法
心理1.04W
1、食材:羊肉、紅心蘿蔔、大葱、洋葱、韭菜、老抽、生抽、雞粉、糖、料酒、白胡椒粉、五香粉、花椒油各適量,麪粉1000g,酵母粉10g。
2、羊肉片趁凍切碎、再剁碎。
3、中間加入大葱、洋葱剁,這樣和肉充分融合,減少肉羶味。再加入調料拌勻。
4、擦絲,少許鹽,微攥,蘿蔔水分次打入肉餡。
5、韭菜、蒜蓉,放上面,包時攪勻。
6、然後開始包包子。
7、成形後醒發三十分鐘、開鍋後蒸十八分鐘、燜五分鐘,即可。
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